25 Alimentation : le nouveau marché Maisonneuve
Source : Site Internet des Marchés publics de Montréal.
Photo (Site Internet des Marchés publics de Montréa) : Plan du nouveau marché Maisonneuve.
De nos jours, le marché Maisonneuve est beaucoup moins utilisé que ne l’était l’ancien marché au début du siècle (voir Série Bâtiments » Fiche 7). Hélas, car il y a peu de marchés à Montréal et le quartier a la chance d’en avoir un.
La découverte du marché et de ses commerçants est donc importante pour ouvrir les horizons des enfants, surtout si on veut modifier des habitudes alimentaires qui nous font acheter des produits en provenance des États-Unis plutôt que du Québec. La lecture des ouvrages de Laure Waridel explique comment la consommation de produits québécois aide à l’équilibre écologique de la planète (voir l'encadré intitulé Lecture).
Le marché : des produits variés
• Les Champêtreries (produits fins québécois : confitures, marinades, etc.)
• Fruiterie Maisonneuve (fruits et légumes)
• Maïs sucré Denault (en saison)
• Boucherie du marché Maisonneuve
• Capitaine crabe (avril à juin)
• Filets express (poissonnerie)
• Fromagerie Maisonneuve
• Au Jardin d’Iris (fleuriste)
• Les aliments Merci (aliments naturels, en vrac, biologique, épicerie fine, café équitable)
• Boulangerie Première moisson
• Noël Roy (produits de l’érable, sapins de Nöel)
• Sylvain Dauphinais (producteur de sapins et de fleurs)
L’origine des marchés
Les marchés ne datent pas d’hier et semblent avoir pris forme naturellement au sein des communautés. Par exemple, les Iroquois, vers 1500, qui travaillent les basses terres du Saint-Laurent, échangent leur récolte le plus souvent entre villages et parfois avec d’autres nations en faisant le voyage jusqu’au territoire de Tadoussac, lieu de rencontre. Chez les Incas, les habitants des montagnes descendent dans la vallée pour échanger, par exemple, du maïs contre du bois dur et des plantes médicinales de la forêt amazonienne située en basse altitude. Le troc est le moyen d’échange privilégié. Les marchés sont présents encore aujourd’hui, en plusieurs endroits. Ce sont des endroits où nous sommes assurés de pouvoir acheter des produits locaux.
Lecture
- Laure Waridel (2003). L’envers de l’assiette. Et quelques idées pour la remettre à l’endroit. Montréal : Éditions Écosociété.
- LaureWaridel (2005). Acheter, c’est voter. Le cas du café .Montréal : Éditions Écosociété et Équiterre.
Activité pédagogique
- Plusieurs classes du quartier ont pris l’habitude de visiter le marché, une bonne façon d’ouvrir les horizons des enfants et de modifier des habitudes alimentaires.
- Inviter les enfants à faire des recherches sur l’origine des marchés ainsi que sur les marchés dans les autres pays.
